Nieuws
Aardappeltwister: een alternatieve aardappelsnack
Friet is en blijft natuurlijk de lekkerste aardappelsnack die je in de fritwagen kunt halen. Maar er zijn ook nog andere hele lekkere opties. Zo zijn er frietwagens (vaak in attractieparken) die heerlijke aardappeltwisters verkopen. Maar wat is dit precies voor snack?
Een aardappeltwister is een hele aardappel aan een stokje. Deze is ingesneden waardoor de aardappel als het ware in smalle schijfjes rondom het stokje is gewikkeld. Vervolgens wordt de aardappel in de oven gegrilld. Bij een attractiepark heb je dan vaak de keuze uit verschillende kruidenmixen om extra spice te geven aan de twister. Denk aan barbecue- of paprikapoedersmaak.
Wist je dat je deze snack ook eenvoudig thuis kunt klaarmaken? Net zo lekker en dan hoef je er niet speciaal voor naar een attractiepark te gaan.
Welk drankje past perfect bij friet?
Als je frietjes bestelt bij de mobiel frituur, dan wil je daar natuurlijk ook iets lekkers te drinken bij. Maar welk drankje past nu perfect bij jouw overheerlijke portie friet? Dan denk je natuurlijk al snel aan een drankje dat ook te koop is bij de frituurwagen. Dat is vaak frisdrank. Denk aan cola, sinas of sprite. Deze drankjes smaken sowieso lekker bij je frietje. Maar ook een flesje water is erg lekker, dit neutraliseert de smaak van je friet weer, waardoor de smaak na een slok weer extra lekker is.
Ben je 16 jaar of ouder? Dan is een biertje ook een fantastische optie bij je friet. De bittere smaak van bier past perfect bij je hartige frietjes. Dat wordt smullen!
Lekkere bijgerechten bij friet
Heb je eens geen zin om friet te eten in combinatie met een frituursnack uit de frietwagen? Op zijn tijd is een kroket of viandel best lekker, maar soms wil je ook eens iets meer culinairs eten. Wat kun je dan goed combineren bij je friet? Je kunt natuurlijk verschillende stukken vlees bij je friet eten. Wat dacht je van een goed stuk biefstuk of een heerlijke varkenshaas? Maar ook witte vis zoals scholfilet of zeebaars smaakt verrukkelijk bij een portie patat uit de fritwagen. Je kunt ook een lekkere frisse Griekse salade bij je frieten eten. Zo krijg je meteen nog wat vitamines binnen. Of eet er een smakelijke soep bij, bijvoorbeeld tomaten- of uiensoep.
Friet met chocoladesaus, lekker of niet?
Mensen verzinnen de meest gekke combinaties met hun eten. Vaak is zoet en hartig bij elkaar niet heel lekker. Maar volgens enkele mensen is het fantastisch: friet met daaroverheen gesmolten chocolade. In plaats van gesmolten chocolade doen sommige mensen ook Nutella over hun friet heen? Is dit zomaar een gekke combinatie of is het eigenlijk wel lekker?
Friet met chocoladesaus was enige tijd te koop bij de McDonalds in Japan. Maar daar is het weer van de kaart verdwenen. Aangezien het in België eigenlijk ook bij vrijwel geen mobiel frituur te verkrijgen is, lijkt de combinatie slechts voor enkelen weggelegd. Wij eten onze frieten toch liever met een dikke klodder mayonaise, of met een van de andere vele andere beschikbare sauzen in de frituurwagen.
Friet op je pizza in Italië
Een pizza met frieten erop, het klinkt misschien niet zo lekker, maar wist je dat het in Italië gewoon op de menukaarten te vinden is. Alhoewel het iets is dat vooral door kinderen gegeten worden, smullen ook volwassen Italianen van deze heerlijke pizza.
De pizza met friet heet in het Italiaans de patatine fritte. Het is eigenlijk een pizza Margherita met daar bovenop dunne frietjes. De friet wordt los gefrituurd en pas de laatste paar minuten bovenop de pizza in de oven gelegd. Hierdoor kan de kaas nog goed smelten over de frieten en wordt de pizza echt een geheel.
De patatine fritte is in België (nog) niet te bestellen in de fritwagen of frietwagen. Maar mocht je het eens willen proberen, dan kun je het in Italië zeker en vast vinden.
Friet in Spanje: Patatas Bravas
In Spanje wordt in restaurants niet de friet gegeten zoals wij die in België kennen, maar ook in Spanje wordt er zeker en vast gefrituurde aardappel gegeten: patatas bravas. Deze aardappels zijn niet in reepjes gesneden, zoals de Vlaamse frieten, maar wel in kleine partjes. Deze aardappelpartjes hebben allemaal verschillende groottes en worden vervolgens gefrituurd in olie. Je koopt de patatas bravas niet in een frituurwagen of mobiel frituur, maar eet het eerder in een bar of restaurant.
De saus die typisch door Spanjaarden bij hun patatas bravas gegeten wordt, is de salsa brava. Dit is een soort pittige tomatensaus. Ook aioli smaakt zeer goed bij patatas bravas. Dat wordt genieten als je in Spanje bent!
Het proces van aardappel tot friet
Heb jij je ooit wel eens afgevraagd hoe je zelf de lekkerste frieten maakt? Net zo lekker als bij de frietwagen? Het kost misschien wat tijd, maar het is zeker goed te doen.
Het beste kun je kiezen voor kruimige aardappelen die lekker groot zijn. Zo kun je ook lange frietjes krijgen. Snijd de frieten in de grootte die jij zelf het lekkerste vindt. Je kunt ook zelf kiezen of je de schil er wel of niet om laat.
Vervolgens moet je de frieten even afspoelen met water en daarna dep je ze weer droog met keukenpapier. Nu is het tijd voor de eerste frituurronde: 5 minuten op 150 graden. Daarna moeten de frieten zeker 30 minuten afkoelen. Uiteindelijk bak je de frieten nogmaals 5 minuten, dit maal op 190 graden. En voila, nu heb je je eigen friet gemaakt, net als in de fritwagen!
Bij De Honger Stiller kunnen wij aan al uw wensen voldoen. Neem voor bijzondere of speciale wensen contact met ons op per e-mail of telefoon.
